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alten esirg/laß essteheu/sostchs gesetzthae-feyhe es
vondenhefen/rndthumehrderaußgetruckten sau xm weindeer darein/laß es abergestehn/seyh cs wol nb / vrrd thä das also ostr als du fein wtkc haben.
HVon wein macht man essg also.
Tl)N alten wein in ein klein vä ßlin nur halb/vn setz es an die Sonnen / odder besser ist es zum feuer / Laß stehen an der werme /jo wire es guter essg.
IXtm ein krügder vo alten efsig fter schmeckt/vnd geuß darein wein biß zu haU»en teil/verstopffin wol vn setzs in «in kessel vol stedens Wassers ob dem feur/ »>nd daß er darinn ein wenig fied / so wire er zu esirg.
Geuß Ln einen Hafen odder kräg alten wein / chn güccn rocken saurteygeins eyes groß darin» in» ein rüchlinwol verbonden/vn setz es Zum feuer/laß ein wenig steden/vK sttz es hin/da wrre guter ejsig von. Tbu alten wein in einen Hafen oder in einen kessel- laß steden/scheume jn/mach jn Zu/begrab jn in einen keller/in die erde/laß drei rag stehn/grab jhn wider auß/vnd laß wider einen kleinen wähl thun/setz jhn hin/da wirdt gärer e ssg auß.
Thv wein in ein kolben glaß/oder in einen krikg/ fetze inn ein kessel voll wa sters/darinn laß den wein heiß oder nur wol warm werde. Du solt aber in den krng mir wein rot weiden holy legen / Imber Vnnd langen pfeffer/vnd ein vrhab von rohem teyg/od* der heyß gebachen brot/dauott Wirt der essig starck- wiltu schnrlliglichen ess g machen. So mm stäh« Lnblech/vndglüe die wol/ vnd lesch die drei mal inn
gmem