HEin Mäss von bkren.
Schneid fle Ln ein weit kurtz häflin/ sHel zwibekn/ thn rvein/saltz vnd schmaltz dran/setz verdeckt Ln dis glnr/es verzerr vnnd müsse stch selber/ richr es m/ Lehweimber darauff.
A Ein Apffel muss on Zwtbeln.
Schneid klein schnitzlin/einn wenig milch / oddee wein/ivürtz/sältz vnnd schmaly/seudes verdeckt bei einem kleinen feur.
KBromber oder^Vnchselmüß.
Stoß ste inn einem Mörser / thä weißbrordarzu/ Arerchsdurcheinntäch/darnach zwier mehl vnnd Milchbar wol/thäs vnder einander inn ein pfann vbersfeur/rürswol vnd versaltz niche/das wirr ein braun mäß/sebeimberdarujf.Diepfannsol schmal tzig fein/dasi nieanbrenn.Isteszudick/somehrees mir milch. Maulber müß mach auch also.
Kirschen odder Amerellen müß mach auch alfo/ *nba$ mann die kern vnnd alles stoßt/durchtribeir mit wein/waßer/oder fleischbrü.
Von Wandeln.
HMandelmilch/grün/blaw/oder gelb. »Vgvmb Mangolr/oder daeeelkern binntcn/ !oder andergrün kraut daß nie schmeck es mm fnnst dem mandel die kraffc. Es fol kern färb darz»
dann