SpeLß.^ vH
nrmerleutspeiss/rocken brodt darein gerert/speistr wol/vnnd sterckc bösen magen/abgcmachr mit saltz vndlautermimber/nurmitwrin vndeffrg.
HGesiiltzt Morchen.
k)astu gesaltzen ftschbrü/ist g üt/od e r m a ch eluat so.
XXint ein wenig estrg vn wein vnder einander/stud vier klein birstg darin/oder bansen blasen /vndlor- ber/oder die blerter/ereib es durch ein täch/laß es Ae fallen/seihe es ab/saltz vnd würtz es / darnach schür es vber die selben morche.^ilru die brü geel haben/ so rhüfaffran darein /laß stehe biß gestehe/so mach gescheit mandelkern/besteäks hübschlich / das stehet wol. Solche füll micfyt man an cfc in krebs schalen machen/oder Mlen»
Vottalm.
Lht jar mag emal lede/stchs rag on wasser stkm KIVie man äl kochen sol.
Zeuch jm die haueab biss ans Haupt/Schneid jhn auff/ l^kim das eingerenfch vnnd diegallen auß/so hack pererlin / Salbey / Beimeneen / vnnd Mecrin odder gürekreueer klein^ Temperiers mir estrg oder güten wein dass es wol feucht werd/ Darnach nim Imber/lTlegelein/wolgestofsen Muscat vndsaltz/^. thüs inn das geheck/ füll den al vnnd bestreych jhn damit vmb vnnd vmb/d ann zeuch jhm die haut wi der vber biss zum schwany/Leg jhn vfs ein» Hessen ! toft/laßjn braren/odder mach stück daranss/reihe ste an ein breniecht spiss lin / wend jn beim feuer vmb ■C <t biß