cift qtf<wttn$u einem ganyen fnder bier t wan mar» fmmehr thät/so ist es zn vil/also wirres schön/vnnd zutrinckmrvie ein Schweinitzerbier.
Kwie man grob vnd sauer bier/gut lvstigzn erincken soll machen.
.Zerstoß weytzen/vnd vermeng jhn mir Hefen vor» demselbrgenbier/vnd schutö in das vaß/oder henck den zerstospn weytzen mitten in das vaß er wirr süß«
^kim k)opsfen/vnnddrei eyer zu einem fnder/ klopffes inn einander mit gutem bier/geuß inndas . vaß/das hier rvirr lustig zu rrincken/fo es girer» Hlvenn ein hier nach dem vaß stinkt.
Item nim ein pünrel von £88**' körnern/
benck cs in das vaß / das bier wirr wolgefchmackzn erincken»
KEin anders.
ItemnimR-einfarn/ist ein kraut/weckholterbeer/ vüh des heiligengeists rvnrtzel/Benedicren die rote/ eines so vil als des andern/vnd vier frisch oder her< ee eyer/vnd henck es oder legs in das hier vaß.
KA?ie man bier besser vnd frischer solmachen» Icem so nim als manche handuol Birck e äfch/aks marscherreymerbierdu hast/vn daß ste klein gerede fei/rürdes biers vnterdieäfch als dick als ein mäA vnd thi! es in das vaß/so wirk ein bier dick vn frisch« HVonEssg.
' HDer Essg wirr manigfaltig gemacht.
Zum ersten. Vtttn die aller sturesten IVeinbeee/
sie auß/seihe ste dnrch ein tüch/geuß danngüte
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