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mir stbwartzer würtz ab.
HRüchlin von fleysch/wildpret/bünern oder vögeln.
Sendsvor/chnes auß/hackes kleinn/machs ah mitwürrz vnd saltz/stoß m cim Mörser / fchlahe eyer darein/nirzu dünn dass ficbs lass zu kuchen machen/ bachs braun. Mann mags auß einem pfefferün/ oder fnnst für gebracens eßen.
HEin Wachtel brü.
Send die wachtclen sthsn/bereir sse in einer steisth brü/cb» fie auss ttttt ein mörstr / reib Lebkuchen / käst vnd Weißbrot darunder/treibs durch mit wein vnd wachrelbrü/quell es in einer pfannen/machs ab mie rvürtz vn saltz/straw imber am anrichren darauA
VonCyersper^.
RugelechteEyer.
L-opffeyertottern/geribensemelbroe/mus- cat vn faitz durch einander/full die eyerfcha lendamLt/stürtzeingüpfiinvonn einer andern ey er schalen/innm mit eyerklargesaLbet/vber das löchlin des gefüleen eys. R.öst sie inn buttern/ bradoder studste. Solche füll mag mannin kreb- schaln füllen/pererlin vnd andere gute kreueer dar eingebackee/mitwürtzen vnd saltz abgemacht. Gib es in einem brülin/oder trucken.
H Ein gestrichen Gebachens.
Mach ein ceyg von eyrel eyern/vnnd fchönmcht/ ^ E h reib