V$\i Latwekzsn..
berauss/lass vsltrucktten/vndörrste kn einem bachoffen. Behalt sie obcnimhauß meinem korb/^nd wen du die Galsen machen wilt/so beyss sie mir wein oderestrg/stoß sie mir broe wieesgebürr.
'Welsch Salsen.Seoß sie in einem mörscr mir kern vnd allem / reib lebknchen darunder/treib sie durch ein euch micgnre wein/schtzts in einen verglasiereen hafen.Groß negclein vnd allcrlcy starck wnrtz/vnd ein wenig faltz thä darein/erwelles bei dem feuer/ darnach rhu es auss in ein feuchtbecken /vnd lass es wolgestehn/mach küchlin darauß oder Latwergen.
PLürs austriechem
- wem ein wein / sals odder ess m auffjchmeck / der neme des gebeißeen Pecerlins/T^aute oder Salbci/ kewe das wol/vnd eß es.
HSpeiss Rreucer.
G ' waskreueeer im Meyen abgenommen werden/ als Salbei/peeerlin/Polei/Meylant/R.auten/vn was deren gleichen/dörr sie in einem bachofen/stoss vnd püluer sie wol. Magst sie afo vbcr jar behalten/ vndzu allenessen nützen.
Don Senff.
Enfferwermet den magen vn lebern / ringelet den miltzen/bringt durst vnd vnkeufcheit. Senffist trucken vn heyssimvierdtengrad/ Darumbbedarffergarwol temperaeur/Danner bilfft den blöden magen/vnd schadet gören auqen Znuitgeesiem
L Senff