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weytzenbrot txntt eilen lang daß du es Zu dem Hmne mögest cmbün / fcbrnfb das bror auff/ vnd rhn das puluer davein/vnnd mach das bror wider zü/rhä es eneinstcklin/vndhenckes tn einvaßgegen dem halben che^l/vnndlaß es zwölffeag darinn hencken/ss l&fct der wein natürlich starck.
H2<rancken wem starck zumachen.
Itemineinssäderhenck ein vierling Zimmeerkn- Zünden / vnd als vil gefeielrs birßhorn/ Leglichs besonder in ein Urnen ench/er wire stercher.
^Schönen wein znmachen.
Sank Johans kraue das bat gelbe blunttn/ vnd VÜkleinebleerer / das leg Ln dem herbst in den wein/ vnd laß es darin ligen biß man den wein ablaßt/ ß» ebnes wider herauß /Mliru aber nachdem ablaß schönen wein machen/so rhu es wider hinein/vnd in ein bald fuder souildu vnder eine arm ghabe magst.
Jeemnimein bircken äschen/vnndrür esinden wein ein mal odder drei / vnd vcrstopjfdas vaß/der wein wirr schön vnd Laurer.
Icemnimzneinembalben fäder/zwci pfunde Mandelndie da gnr sein/ vnd mach die öberst haue dauon/vnd stoß ste kleinin einem mörser/vnd streich stedurch ein euch vbereinen kübel/ vn nim destrlben rveins anß dem vaß/vnd misch die Mandeln darvn der/vnd schütdenin das vaß/vnd rür es wol dvrch einander das der wein weiß werde / der wein würde in vierzehen ragenso schön wie ein rosen wasier. Azoren wein schönzn machen als ein Christa! rc.
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