Vonkvett-r i
twttb binde das f3d?lfti an ein Lange §
schnur/vnd senck dz in das vaß/daß vmb einzwerch H
Handtnitanffdenbodenreych/Vndbesttdteschnäv - m oben bei dem ponre mit einem nagel/daß du das scck lin darauß mögest ziehen wen du wrke/vn verspunde *
das vaß fest zu zwen tag vnnd nacht / so gewint dev rveinein autengeschmack/darnachspundtdas vaß auff/vnd zeuch das stcklin darauß vnnd erück das |
fccrlm/fo Lauste der gefchmack auß dem secklininde i
wein/vndlaß das stcklin wider hinein/darnach gib .
den weinzurrmcke so schmecktergarwot/auchrirag fin das fcdiin auß dem weinziehen/vnd magst inein Mrdervaß rhun/derdes weinsnoerürsstigist. 1
KEinguterredlen wein zumachen.
Item bestelinn dem sommer kornblümen-vnnb j Wicken blnmen/vnd stnffblämcn / halt sie schönbiß in den i^erbst/ vnnd wirffdenn dieblumen inn das vaß/vnd schirr Most dararrst/vn laß den wein ligerr biß er die blumenselbs außwLrstr mit dem geren.
Item Zeuch ein geringen wein aussein bessere dröl i fen odder hefen/fo nimpc der schwach wein die stcrE j von der butjkn anstch/vnd wirr stercker.
§Searckenwcinmachen-als obes Maluaflerwere.
Nim ein quinren Galganr/vnd ein quinten Jtn* Ver/vnnd ein qincen Hcgdc in/ vnnd Muscae/vnd Muscar blüe / vnd so schwer als das alles ist Benn LLLrenwurtzel/vndpülvers/vnd laßdirbacheneir,
weytzerr