i Fasten'
dann von vngeschmackten kreueern/Stoss bicmm del wie stetist/vermisch mir fischbrü da berflg inn ge^ sotten stnd/laß gestehen. Älso magstus von saffran gtlb/vo kornblumen blaw machen/von rotem wem vermische ror. So du sie wilrfiirtragen / so brich sie vffeLnschüffelalsglasimikch mit Zucker vnndfaltz/ sirewein wenig drauff. Magst du höflich vergult Mandelkern darein stoffen.
^Ein höflicher Ziger von mandcln.
Stop mandeln klein/streichs durch ein cnch mir waster/ mach die milch warm in eim Hafen/rühr fit gar wo! / XXim ein gdäbte brü von fischen vü berflg. gesstten/08 von kölbern 08 schaaff fü sien gsotten/ wol lattrergestattdett/abgsaitzen/ vndmit Mandelmilch damit vermischt/laß erkalten vnd gestehn rc. ^s.R.äß von Mandelmilch.
Temperier eyer in mandelmitch/salG vnd seud fle wol/Magst ste wnrtzen odergilben/wen flegs ottm) i >nnb von den eyern hart wirdt I so tauch fle mit eim iöffelwolzusamen/rhuein seihecäch inn empfeffer pfann/das tsteindurchschlag/das breit wol vber/ schüt die käfl daruff/last das molcken wol abgehn/ mach wie vil du schüsseln wrlt/besthw ste mit Zucker» AGebachens von Oblaten.
Erwell feigen /R.ostn / vnd hack sie klein/mach es ab mit würtz vnd s« ffran / saltz vnd remperirs wol. Nim ein -Oblar/vnd zeuch die feigen daran ff/mach ein andere Dblar darüber/zeuch cs durch ein tctglitf. von weiß mehl/bach sie schon»
Gcbache