XI
- k)onig fcub irr wein als vil du wric/vn m'm ein wele fchüffel / vnnd zwir dm wein mit weiß mehl als ein müßlin/schlaheeyer eoeeerinein ander schüffel/vn ein wenig saffran/Zerrreibs Aar wol mie dem gemachten Honig wein /rhus Lnn dengezwlrten reyg/ eemperiers vnd wirff ie ein stäublin mehls dar;» irr die schüffel/biß ein» leieiger eeyg wirbt/Darnach Zeuch jhnmit eim walholtz auffein euch /schneid jhrr groß 08 klein/nach dem du die kraj-ffen haben wilr. was reyg man mir hefel / brer oder hopffcn macht/ muß man lassen vffgehen/darnach einkneccen mir -oem waffer / oder einem gesotten Honig wein.
Rlein kravffen für Herren/Lüll mit eiere! fifch le- bern/wol gestoffen mir ein wenig gncen geribenleb kuchen/fo haben stewürtzgnug. Also vogel lcbern/ ihünerleber/wolgehacktvnndgestoffenmieerm eyer toeeer vngeriben lebkuchen daran (und füll ste ein« Alles ingeweyd von fifchen/mit eim eyer toeeerrr
f effoffen/mik fischbrü vor abgemacht /ein wenig leb uchen darunder geriden / ist gär fisch füll inn die krapffen/also schön gebachen.
H^rapffen buchen von vberblibenen hünern/ wil dprer/gebracen oder gesotten. k)acks klein/schlahe eyr Lnn ein schüffcl / vnnd ge- hackten pererlin / wirff das geh ackt darein» / würtz Vndsaltzcsab.
Temperiers das es nicht Zu dünn sei mitgesorrerr honig/wein vmrd lebknchen darein geriben / so hele