P Lasset,
fef (T bo dadurch Frekffest/so hat er seingett8g/er brät! also in feim eigen schmaly / das manjm fernst nichts mehrdarffthnn. Setzsalsen/oder gestossenirnber damit für.
Biberschwentzserndgur gebraten /imber darauf?/ vnd waren fürgeeragen. wilrues steden/soistgut ein pfefferlin darüber gemacht / oder ein ztfelin mit lebknche abgesttzt/mit gestoffen Pfeffer verstrewer.
Stockfisch muss man blewcn vnd einweichen/mit wein oder waster/mit würtz abmachen.
R.einfisch vnd Bolchen in waster abgesotten/bei kraut oder falsen. Dise vnnd allegereucht fisch mag manan fastagen neben suppen oder kraut geben.
HGuee Suppen zu machen.
Vitttt dürren rüden brü / teurer fie schön mit absei^ ben/durch ein tüch in ein pfann / vnnd ein wenig Honigs darein / mach es ab mit faltz vnnd würtz. Du magst ein erbeißbrü damitbeffern/vnd zu allen sup pen von gebäeem broe vn imber darauffthnn. Sehe zucker daran/wilt du es bester machen/ vnndhey§ frfch erucken dabey.
KGurRirschen muß
Brich die stile ab / stoß inn einem Mörser mit kern vnd all/^im Feigen/Xofin auffeinnesten / weych weiß bror schnreenin wein/renrperiers durch einan- der/streichs durch ein räch mit andern wein / machs niczu diek/nochzu dün/ THL ein steublin mehls vnd buttern drein/zerkreibe wol in einer vfanen/richts sn dieweil es sende/wieein ander mnß/seer lauther
fchmaltz