Vom Wem.
wasser/vnd wolbewarr vonbösemgeruch/wann sie dann rein gewaschen sind/sol man sie reuchen mit gutem weybrauch.
)rem nimb Welschnußbaumenlaub/vnd sende das in Wasser/ vnnd bebe die Vaß damit/vnd laß das darinnen stebenzwen oder drey rag.
Man fol die Vaß sauber schwencken mit reinem Wasser/ vnd gar eben warten/ damit sienit schim- lig werden, wann du es also rein bebalten/vn sauber geschwencket hast/ so bereuchs darnach ein wenig mit einem weiften weybrauch /vnd versponce das Vaß/das der Xauch darinnen bleibt/rc.
Wie man Most in Wein bringen fol.
Item wann der Most no ch giert/ vn warm ist/ so gieß dareyn ein Eimer voll süsses Mosts/oder zwen/ darnach das Vaß groß ist / so beginnet der wein widerzu gerenals vor/vnnd wann sich der Mostgesetzt / so geuß aber als vil dareyn / als vor/ vnnd tb» das drey oder vier mal / so wirr der wein stapckvndgut.
Im
Wie man die Wein bebOten/bnd gab
wolbewarensol.
Item/wan der wein anfecht geren/ so stoß ein Schüssel voll Wacholdersven dareyn/ odert)opf- fen/oderBeyfußsamen/ ooer Gpicanardus/ oder gederrt2^ornb!ü/benckedas dareyn/ p> behelt sich
^Vi „ r , ,
/i mimt ^
t]t ''(lyfitJtiboi) ■ -i“’*