Vom Wein.
Das etn Wem nicht knhmg werde.
Item nimb Borros/klein gestosien/ vnd in den wem geworffen / oder drey handvoll Galtz / wol gebrenmin einer Pfannen / inn den wein gethan vnd zügespündt/Vnd über acht tag abgelaffen/ist bewert.
Wenn ein Wein knhnrg ist worden/ wie
rnanjmheljfensol.
Item nimb ein handvoll Galtz / darnach das 7l)aß groß ist/vn laß das auffdas aller b eistest wer- den/ das es gantz glüend ist/ vn thä daß zum st-und hineyn / vnd spünds zn/ vnd laß es durch einander arbeiten/ vn fchad dem wein nichts/ aber du must in ablaffen/das magst» tbnn wenn du wilt / Ist auch gär für das auffsteigen der wein.
P-mEUg.