vtidUastetispeiss. ip
bcti durch einThuchin dtt pfann/vnnd du wenig t)onig darinn/mach es ab mit Galtzvnnd würtz. Du magest ein Erbißbrü damit bestern/vnd zu al- « , len Suppen von gebehtem Brot vnd Imber dar- ^ auffthun.Thu Zucker daran/ wilt du es besterma-
chen/vnd heiß Asch rrucken darbey.
SütMschenmuß.
Brich diestilab/stoßineim MZrsermit R.ern vndal/ Nim Leigen/ R.ofin auffein Esten/weyche «• weiß Brotschnitten in Wein / Temperier es durch
P einander/ Streich es durch einThuch mit anderm
M ^ ,/wein/mach es nicht zu dick / noch zu dünn/ thä ein W ^ steüblin Mehlvnd Butter dareyn/ zereretb es wol B ^ in einerpfann/richt es an dieweil es seüdt wie dn ^ ander Muß / thü laucer Schmaltz vnd würtz dar- ^ auff/ rrags also für.Also magst» Amerelle/ wdg-
seln / vnnd Erdtbeer Müser machen. R.oterWein n' zimpt bester darzu dann weister/ vnd das steublin
Mehls sol man vorhin wol mit dem wein zwiren ehe manns dareyn thue / dan rüre es wol biß es ge- seudt/fo müset ee^stch/vnd steherwol.
LierennetMlch.
7^.eiß stoß kldn/schlag jn durch ein Giblin/dar- % | nach mach Milch von abgestosten Mandeln/ seihe B die besten ab/die andern setz zum Leüwer das ste nir
! anbrenn noch übergehe/ thu das R.eißmehl dareyn ehe das die Müch Heißwerd / mach ein dickes müß-