Register.
köstlichen Wein in dem ablasssnzü machen. ibid»
Ein ander stück vom Ablassen. jrjrpj
wie man derwein «»arten soll/das sie gütbleibcn. tbid.
Güten Wein bey der Färb zü behalten. ibid.
wie man der Reller sal warten. W&fy
we»nprüssen/vi»d erkenen / wann man si^kavssenoderverkauss fensol. xxxvly
l^on etlichen Lünsten/so man im Kerbst zä den weinen braucht, ibid.
Ein gören Einschlag/oder Span köstlich ring zü machen/de« da dienen mag zü allen weinen. xxM
wann ein wein nach dem Einschlag stincket. x-l
G üte Ring zü machen. ibid.
Abgestandenweinwiderzü bringen. ibid.
wie man verdorbenen Weinwiderbringen/vnndbewarensol)' das sie nicht brechen/vnd sich nicht verkeren. ibid.
Dassrchderweinnichrverregr. ibid.
Das sich ein wein nir verker/vnd vngeschmack «erde. xlj
Das kein wein hreche. 1 ibid.
Gebrochen wein wider zü bringen» . flH
wann sich einwe»nverstostet. ibid.
Wann der wein gebrochen ist. ibid.
Süssen WeinimKerbstzä machen/derallweg fuß bleibt, »bid.
Güten süssen wein zümachen/füffer dann Most.
wein süß zü behalten. » .
So sich e»n Wein verkerenwolt. weissen wein ror zü machen.
So ein wein ein üblen geschmackhat,
Wem als Räßwasser. .
Trüben Wein schön zü machen, wem dernach Bech schmeckt.
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dern zü machen vndber^prtn. Ein wem der die Glieder sterckt.
xliij ibid. ibid. xlüq ib»d. ibrd. ibid. ibrd.
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ylv.)üvj.xlpij.xlvilj.
riv-l-li.
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