Bott Lotifeet/Lottsektrett
den in einer pfanen schnei anssdz feüwr gesetzt/vnd ein wall oderzwen rhün lassen/vnd wider absetzen/ so scheidet vnd leueere er flch/vnd wirdt klar als ein Wasser/ seihe jn denn durch ein rhuch/vnd wig den seidigen sassc ab / rhu so viel Zuckers darzu/ laß es gemechtich fieden zu einem Gyrop / mit der prob/ wie droben in andern Gyropen angezeigt ist/ so ha stu einköstliche kochung oder Gyrop / der fast gut istzu den peflilenizischen Fiebern der entzündten ledern vnd hitzigen Magen.
Bosen Sonrg zü machen.
/3 c Ed len sch önen vnd wo kriechenden B lu- 'STOjfmtt der R.osen / find fast gebreuchlich in der ^*0 Küchen / darauß man aiso mancheriey zu- dereit/ als von denR.osen / denn die T^ofen werden offcgederrt/ vnd gar nahe zu allen köstlichen Com ftoten gebraucht.
Die frischen Xofen werden in Essig gedeytztzü eim R.osenessig / in öl/zu eim Xoftnöl / das Wasser daraußgezogen/des Gaste zu mancheriey Com fecten gebraucht/ die B leerer zerhackt zu einem Zucker R.ofat/ auch zä einem Gyrop vnnd Roofen k)o- nig/ wiewol ein kleiner vnderschied zwischen dem R.osen Gyrop vnd R.osen k)onig ist / allein das der Gyrop von Zucker/ vnd dieservon k)oniggemacht wird t/ au ssvielerley are vnd w eiß/ D enn erlich e b e- giesten die Bleeeer ineinemsteininK.rugoderzie- nettR.annenmitfiedettdemwasser/allermaßvnd
gestalt/