Vom Wem. pl
ol bintyn / vnd wenn du weißt wie lang du an dem wein schenckst/so verleurr er sein färb nir / vnd wirr nir känig/ vnd wen du das Vaß auffschlegst/ so findest» das öl in dem Vass wider.
Wen em Wem nach dem eMschlag stmckt.
Item so nimb ein beiß Brot/ das erst auß dem Bfenkompt/ vnd brich das von einander / vnd leg das also anffden Spundt/ vn laß liegen biß es kalt - wirr / so zeucht es den geschmack an sich. Ist das vaß gross/ so thü es ein mal oder drey/es hilffr/ vnd ist bewert.
K ' Lme Br'ngzü machen.
Item nim zu einem pfundt S chwebel / zwey loe gestossen Zimetrind en/ein lot Negelin/ein lot Cardomomi/ ein lot Eniß/ ein halb lot Imber/ zwey lorWißmat / ein halb lor gätVenedischen wcisicn weibrauch / ein halb lot Muscatblü/ein balb lot Muscarnüß / ein halb lor Zirwen / ein halb lot langen Pfeffer / ein halb lot Bertram. Das alles zer- stoß/vnd rhu den Schwebe! in ein vergleste pfann oder kachel/vnnd auffeinerglut mit einem höltzlin zerrrieben / biß das er dünn wirdt/ vnd darnach schneid grobeTbücher zu plätzlin/einer halben elen lang / vnd dreyer finger breit/ vnnd so der Schwebe! zergangen ist/so schüt das gewüry dareyn/ vnd rürs vnder einander/vnd zeuch diepletz einen nach dem andern dardurch/vn zu eim fud er Weins brau