-ttdU-stenspeiß. -
Essg/schei sie/thu das bitter auß den köpffen/fche- le die Scheren vnndBeuch / thü stein ein Mörser/ Mandeln/vnnd ein Brösemlinweiß Brots darzu/ . * stoß wol mit gutem wein/rreibe es durch ein Luch/ tbti es in ein pfann/vnd Buttern dareyn/mach es r ab mitwürtzen vnd Saltz/versuch es/ wer er dan M zzu starck/ Temperier- mit Wasser/ also das Essig/ R wein vnnd würtz/reche maß haben / Setze fle für kalt vnd warm /bestreüw e sie mit welschen wein- deren / oder frischem^mber/ so du sie warm gibst/ ^ wilt du sie kalt haben / wann es wol gestanden ist/ Ä so bestecke sie mir Mandeln.
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GefülteKrebß.
; Seüd sie in Wasser/ (d>t \sie schön/ leg diegrost
I en Scheren besonder / nimb die andern gescheiten ?leinenB.rebß/t)älß/Beuchvnd Scheren/hacks gar klein / schlag frischeEyer darvnder / nach der vile der B.rebß/mach esabmitWürtzvnd Saltz/ gilb sie ein wenig/Hack pererlin bletter dreyn/ knirsche wol mit einem rohen Ey/ so bleibt es kleberig/ vnd bey einander / dannnim die t)öfel oderR.uck- schalen/füll sie wol/stürtz ein andern k)öfel drüber/ also/dzdieB.Zpffvndereinandergekert/ diebeuch /i gegen einander, wiltdu sie dann drahten/ so stoß zwenoderdr^an einSpießlin/ legs auffein r^.ost/ rhu jn nicht zu heiß/biß die füll erstarcke/vn gerecht werd/gib sie also warm für. Magst sie auch in Bur rern rösten / biß die füll genug hat. Darnach.nimb
fort*
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