<1.11.1762>
d<ie>
lunae 1 Novembr<is> 1762
Cartoffel Salat
ut refert* Frau
v
Glauburg u. NiederEr<len>bach
Schöffin
fit* von gequelltenCartoffeln
dann geschnitten
mit Cappern
Citron
| : Zwiebeln wer sie
liebt : |
+ v .
oleum olivarum*
schmeckt sehr gut.
Rustici*
kneten sie unter
Käsematten, zu Kasen,
werden aber trocken.
it<em>* also geknetet unter
brodt, cito siccescit.*
Non datur utilior um-
quam hac planta
universalioris usus,*
v. die überall v zu allen
Zeiten gerathet.
gerieben so sie gequellet
auf dem Reibeisen v.
ge-
trocknet unter den
blumen Kohl statt Meel
gethan, schmeckt
artig.
[Editorische Anmerkungen]
* wie berichtet
* wird gemacht
* Öl der Oliven
* die Bauern
* ebenso
* wird schnell trocken
* Es ist keine nützlichere jemals gegeben als diese Pflanze /Es gibt niemals eine nützlichere Pflanze als diese, von allgemeinerer Verwendung