18
Ein ganz mageres Stück Kuhfleisch auf eine Stange gesteckt, und mitten in einem Flusse befestiget, verwandelt sich in sechs Monaten in eine Wallrath ähnliche Substanz. Nach anderthalb Jahren ist alles Fleisch in einen solchen Stoff verändert, der jedoch einen gelblichen Schein und widerlichen Geruch hat.
Gießt man auf ganz mageres Hammelfleisch Salpetersäure, so entwickelt sich Stickgas, und verwandelt nach Wegwaschung der Säure in drey Tagen das Fleisch ebenfalls in eine solche wallrathähnliche Substanz
Muskeln unter dem pneumatischen Apparate di- stillirt, geben, ein leicht faulendes Wasser, kohlensaures Ammoniak und brenzliches Oel.
Zu den Muskelfasern gehören als Elemente: Wasserstoff, Sauerstoff, Kohlenstoff, Stickstoff, Bit- tererde, Kalkerde, Phosphor *.
$) George Smith Gibbes in den Philosophical Transactions für 1794- UNd -795- , M Gkens Journal der Physik. Erster Band S. r;6.
-) Alex. von Humboldt Ueber die gereizte Muskel- und Nervenfaser. Erster Band S. 176 . und 398 .