XXII. 99
prodeunt:Per codionem vero maturatio, Sc crudiorum partium difperfiointeIligitur,qua:fitperVulcarruin Philofbphix vaiL: Noa enim arbitrandum eft, quod vulgaris iit cocho, quantum ad opera ndi modu, fed quoad finem cum ea convenit:Ut enim mulier pi- fces in aquis maturat,hoc eft:,omni fuperftua humiditate abillisin aquas&aere refoiutamollit,bu!lit&:coquit,ficPhilo/bphus fuum fuhjedum tradat,id in aqua propria,qua: aceto acerrimo fortior eft macerando,coiliquefaciendo,folvendo,coagulando6cfixando in Hermetis vafe, cujus jundursefint ftridifiime claufcut decet,ne aqua exhalet,8tid,q> invafeeft,coburatur:Hoc eft: vasfupravas&; olla Philof balneum laconicum,iri quo[fienex/udat.Sunt,qui piices, carabos,cancros vel piia recentia bulliant in duplici olla, ita quod jamdidaftntinoHafuperiori,&aquaIblaininferiori>fintcpol!<£una. fupra aliam difpofitx c um orbibus,ne vapor exeat: qua ratione fo- lus vapor aqua: afcendens penetrat contenta & maturat, facitque ea tenera 6cmollialongeperfedius,quam fi in aqua bulliiftent.Hic eftPhilafophor ; ummoduslaudatifiimus,quoid,quod durumeft,e- molliant,quodcompadum,diirolvant,quod denfiim rarefaciant: Aerenimeftfeu vaporinfenfibilisjqui frudus in arboribus maturat, coquit Sc perficit, non aqua cruda Sc frigida, quatenus talis: Aer quoque edhqui poma aurea in Hefperidum hortis tingit colorat: Nam,fi bene confideretur, ebullitio aqua:,qua carnes cruda: coquuntur quoadfintefui utiles,nihil aliud eft,quam aqua: rarefadio Sc in aerium vaporem tranfirmtatio,cum bulli fin t aerintra aquam contentus,qux facile evanefcunt,aere ex aquis infiuam iphseram fe conferente,Staquaincentrumiuum fubfidentC'.